Så väljer du rätt vinglas

Gör vinglaset verkligen någon skillnad? Svaret är ABSOLUT JA!

Även små skillnader i utformningen av ett glas kan påverka din smakupplevelse avsevärt. Hur, undrar du? Glasets form, storlek och stil påverkar hur ditt vin "andas", hur mycket aromer som leds mot din näsa och var vinet träffar din tunga först. Alla dessa element påverkar i slutändan smaken du upplever. Låter det komplicerat? Oroa dig inte, med vår guide kommer du snabbt att förstå allt.

Varje typ av glas är utformat för att framhäva olika aspekter av vinet. När du väljer ett vinglas är det bäst att ta hänsyn till kupans form och storlek och anpassa den efter vintypen. Tänk dock på att alla riktlinjer om kombinationer av glas och vin bara är rekommendationer. I slutändan är det bästa glaset för ett specifikt vin det som du tycker att vinet smakar bäst ur. Gillar du inte vinets smak? Innan du skyller på vinet, prova att njuta av det ur ett annat glas.

Storleken spelar roll

Oavsett om det rör sig om rött, vitt, rosé, mousserande eller starkvin, spelar aromen en nyckelroll i dess karaktär. Ju mindre kupa, desto svårare är det för alla dessa aromer att komma fram. Med andra ord – om du häller ett fylligt vin i en liten behållare dödar du dess potential. Större kupor tillåter vinet att "andas" mer. De gör det också lättare att virvla runt vinet; detta ser inte bara effektfullt ut, utan luftas vinet ordentligt, vilket hjälper det att öppna sig och utveckla sin fulla potential.

Kupan är nyckeln

Vinglasets kupbredd påverkar hur stor yta av vinet som exponeras för luft. Det påverkar också hur stor del av vinets arom som når din näsa. I breda glas exponeras en stor del av vinet för luft och en stor mängd arom når näsan. I smalare glas exponeras vinet för mindre luft och en mindre yta frigör aromer mot näsan.

Den grundläggande indelningen av former är: Ballong, Tulpan och Flöjt. Allt annat är bara varianter i olika storlekar och former av dessa tre typer.

Det universella glaset

Om du är osäker på vilken form av glas som är lämpligast för ett vin, välj ett universalt vinglas av mellanstorlek, utformat för både rött och vitt vin. Dessa universella glas, med tillräckligt med utrymme för att låta vinet andas, erbjuder en tillfredsställande upplevelse för de flesta viner. Men om du inte nöjer dig med något mindre än perfektion, läs vidare.

Universella vinglas är av mellanstorlek (ca 350 ml) och har en delikat, rundad form med en mer sluten kant.

Rött vin

Röda viner kräver oftast en stor, bred kupa så att deras utpräglade aromer och smaker kommer bäst till sin rätt. Bredare rödvinsglas gör att fler aromer når din näsa och hjälper även till att lufta vinet under drickandet, vilket frigör mer smak.

Rödvinsglas har vanligtvis en större kupa. De vanligaste storlekarna ligger runt 450-550 ml, men mindre eller större storlekar är inte ovanliga. Vi väljer alltid storlek baserat på vinets finess.

Vitt vin

Eftersom de flesta vita viner har finare smaker och aromer, hjälper ett smalare glas till att leda dessa bättre mot näsan. Det vita vinglaset exponerar också en mindre yta av vinet för luft och hjälper till att hålla vita viner svala.

Glas för vita viner har vanligtvis en volym på 150 till 300 ml, men andra storlekar kan förekomma.

Mousserande viner

Vem älskar inte de roliga bubblorna i ett mousserande vin? Mousserande vin förlorar dock sin livlighet så fort det exponeras för syre. Om du vill bevara moussen så länge som möjligt, välj ett högt, smalt glas – flöjten, för att bäst bevara alla dessa fina bubblor.

Glas för mousserande viner – flöjter – rymmer mellan 150 och 220 ml. De är höga och smala för att visa vinets pärlande så länge som möjligt.

Med eller utan fot?

När det gäller valet av glas med eller utan fot är detta främst en fråga om personliga preferenser. Att dricka ur ett glas utan fot kan dock höja vinets temperatur eftersom din hand håller direkt om kupan (och därmed vinet) istället för att hålla i foten. Därför är ett glas utan fot mindre idealiskt för att dricka vitt vin – men det är verkligen upp till dig och vad du föredrar för din upplevelse! Glas med fot ser mer formella ut, medan glas utan fot är något mer informella. Om du vill, ta hänsyn till typen av evenemang. Anordnar du en grillfest i trädgården eller en picknick? Glas utan fot kan vara rätt val.

Glas utan fot är praktiska för resor eller informella trädgårdsfester och picknickar.

Tunnväggigt är på modet!

Den senaste trenden i världen av vinglas med fot är en mycket tunn fot och kupa. Med dessa eleganta kollektioner såsom Viola, Sandra, Amoroso, Grandioso eller Lara har du känslan av att du nästan inte håller i glaset alls. Provningsrum och topprestauranger serverar sina bästa viner i denna typ av glas. De är dock lika bräckliga som de är sofistikerade. Om du letar efter något för "tuffare förhållanden" och mindre delikat, välj dem med tjocka väggar.

Tjockväggigt är tidlöst!

Att tunnväggiga glas nu är mer populära ändrar inte faktum att glas med tjocka väggar av kvalitetskristall är en stöttepelare i våra hem och hjärtan. De tål ovarsamma händer, håller vinet vid optimal temperatur längre och deras tjocka väggar ger utrymme för vacker handslipning. Glas med tjocka väggar hittar du till exempel i kollektionerna Angela, Safari, Caren, Dover eller Skyline.

Både tunnväggiga och tjockväggiga glas har sina anhängare. Det är en smaksak.

Kanten?

Glasets kant påverkar hur vinet rinner över tungan vid drickandet och kan påverka dess smak. En sluten eller rak kant gör att vinet flyter smidigt över tungan. En öppen och mer utåtböjd kant reglerar flödet och kan hjälpa till att framhäva vinets syra och skärpa.

Fyll aldrig till toppen

Mängden vin som serveras i glaset varierar beroende på alkoholhalten; ju starkare vin, desto mer utrymme behöver det för att öppna sig och andas. En regel är dock fast – fyll aldrig till toppen. Även det lättaste vinet behöver utrymme för att utveckla sin potential. De lättaste vinerna häller vi upp till ungefär 3/5 av volymen, men det kan vara mer. De starkaste, till exempel starkviner och sällsynta lagringsviner, häller vi upp till 1/5 av glasets volym åt gången.

När du väl valt glas och hällt upp vinet, njut av den bästa delen – att dricka! Och kom ihåg: om vinet inte passar dig, prova i ett annat glas! Kanske ändrar det hela din smakupplevelse av vinet.

Till sist lägger vi till en översikt av viner och deras glas. Låt dig inspireras, men ta inte detta som en lag. Drick alltid vin ur det glas som du tycker bäst om.

Översikt av viner och deras glas

Cabernet Sauvignon/Bordeaux

Det traditionella rödvinsglaset. Dessa viner har oftast hög alkohol- och tanninhalt. Ett större glas med mer höjd skapar ett större avstånd mellan vinet och dig, vilket orsakar spridning av alkoholen mot näsan och tillåter mer syre, vilket främjar mjukgörandet av tanninerna.

Syrah - Shiraz

Detta glas, som är något högre än glaset för Cabernet och smalnar av något i toppen, är utformat för att koncentrera dess fruktiga dofter och tillåta tillräcklig luftning, vilket kommer att mjuka upp tanninerna i dessa massiva röda viner.

Pinot Noir / Bourgogne

En extremt bred kupa och en smalare kant tillåter tillräcklig luftning, koncentrerar den delikata aromen och framhäver de tydliga och rika fruktiga dofterna.

Chardonnay/Viognier

Det traditionella vitvinsglaset. Det är utformat för unga, friska viner eftersom den något smala kanten koncentrerar dofterna av dessa hög-aromatiska vita viner direkt mot näsan. Den mindre kupstorleken håller också det vita vinet svalare än de stora kupor som används för röda viner.

Pinot Gris / Vit Bourgogne

En form liknande glaset för Pinot Noir, bara i en mindre version; den breda kupan och mycket smala kanten koncentrerar dofterna och uppnår maximal luftning av krämiga, delikata vita viner, för att avslöja fina komplexiteter och balansera den rika fruktkoncentrationen. Detta glas förväxlas ofta med det för Chardonnay.

Prosecco

Prosecco dricks nu mer än någonsin. Även om Prosecco hör till de mousserande vinerna, är det det enda som inte hör hemma i en smal flöjt. Vinälskare njuter av dess dofter som kommer ur glaset. Dessa dofter kan kvävas av den traditionella smala flöjten. Även om en skål med flöjt alltid är en klassiker, är ett bättre val för Prosecco ofta det traditionella vitvinsglaset eller det universella glaset från början av artikeln. Om du letar efter en gyllene medelväg, låter champagneglaset i form av en tulpan bubblorna flöda lite längre än i ett typiskt vinglas, men samtidigt låter det de intensiva dofterna komma till sin rätt bättre än i en klassisk flöjt.

Starkviner

Madeira, Porto, Sherry, Vermouth. Dessa viner har högre alkoholhalt än klassiska viner. En mindre kupa i glaset minskar avdunstningen av alkohol och framhäver deras rika fruktiga och komplexa arom.

Nu vet du hur du ska välja precis det glas som vinet kommer att smaka bäst ur. Det enda som återstår är ATT BÖRJA SHOPPA.