Cum să alegi paharul potrivit pentru vin

Contează paharul de vin? Răspunsul este CU SIGURANȚĂ DA!

Chiar și mici diferențe în designul paharelor pot afecta semnificativ experiența ta cu vin. Cum, întrebi? Forma, dimensiunea și stilul paharului influențează cantitatea de aer pe care vinul o absoarbe, câtă aromă este eliberată și ajunge la nas și locul în care vinul atinge prima dată limba. Toate aceste elemente afectează în cele din urmă aroma pe care o simți. Sună complicat? Nu vă faceți griji, veți primi în curând o prezentare generală de la noi.

Fiecare tip de pahar este modelat pentru a evidenția diferite aspecte ale vinului. Atunci când alegeți paharele de vin, cel mai bine este să luați în considerare forma și dimensiunea paharului și să îl adaptați tipului de vin. Totuși, rețineți că orice îndrumări privind asortarea paharelor de vin cu vinurile sunt doar îndrumări. În cele din urmă, cea mai bună alegere de pahar de vin pentru un anumit vin este cea care face ca vinul să aibă cel mai bun gust pentru tine. Nu-ți place cum are gustul vinului? Înainte să dai vina pe vin, încearcă să-l savurezi dintr-un alt pahar.

Mărimea contează

Fie că este vorba de vin roșu, alb, rosé, spumant sau fortificat, aroma joacă un rol cheie în caracterul său general. Cu cât caliciul este mai mic, cu atât este mai greu ca toate aceste arome să iasă afară. Cu alte cuvinte - când torni un vin bogat într-un recipient mic, îi ucizi potențialul. Paharele mai mari permit o inhalare mai intensă a vinului. De asemenea, permit o rotire mai ușoară, care nu numai că arată bine, dar, atunci când este făcută corect, aerează vinul și îl ajută să se deschidă și să-și dezvolte potențialul.

Potirul este Cheia

Lățimea bolului unui pahar de vin afectează suprafața vinului expusă la aer. De asemenea, afectează cât de mult din aroma vinului percepe nasul tău. Cu pahare largi, o mare parte din vin este expusă la aer și o cantitate mare de aromă ajunge la nas. Cu pahare mai înguste, vinul este expus la mai puțin aer și există o suprafață mai mică pentru ca nasul să elibereze aromele.

Împărțirea de bază a formelor și caliciilor este în Balon, Lalea și Flaut. Totul în rest este doar variante de dimensiuni și forme diferite ale acestor trei forme.

Sticlă universală

Dacă nu sunteți sigur ce formă de pahar este cea mai potrivită pentru vin, alegeți un pahar universal de dimensiuni medii, conceput atât pentru vin roșu, cât și pentru vin alb. Cu suficient spațiu pentru a permite vinului să respire, aceste pahare versatile vor oferi o experiență de băut adecvată pentru majoritatea vinurilor. Dar dacă nu ești mulțumit cu nimic mai puțin decât perfecțiune, citește mai departe.

Paharele de vin universale sunt de dimensiuni medii (aproximativ 350 ml) și au o formă delicată, pufoasă, cu o margine mai închisă.

Roșu

Vinurile roșii necesită de obicei un pahar mare și lat pentru a le pune în valoare aromele și savoarea mai pronunțată. Paharele de vin roșu mai late permit ca mai multe arome să ajungă la nas și, de asemenea, ajută la aerarea vinului pe măsură ce îl bei, eliberând mai multă savoare.

Alb

Deoarece majoritatea vinurilor albe au arome și arome mai subtile, un pahar mai îngust ajută la direcționarea lor mai mult spre nas.Paharul de vin alb expune, de asemenea, o parte mai mică din suprafața vinului la aer, ajutând la menținerea vinurilor albe reci.

Paharele de vin alb au de obicei un volum de 150 - 300 ml, dar pot fi disponibile și alte dimensiuni.

Strălucitor

Cui nu-i plac bulele vesele din vinul spumant? Totuși, vinul spumant își pierde efervescența imediat ce este expus la oxigen. Așadar, dacă vrei să păstrezi strălucirea cât mai mult timp posibil, alege un pahar înalt și îngust, tip flute, pentru a păstra cât mai bine toate acele bulele frumoase.

Cu sau fără tulpină?

Când vine vorba de alegerea unui pahar cu picior sau fără picior, este în primul rând o chestiune de preferință personală. Totuși, băutul dintr-un pahar fără picior poate crește temperatura vinului, deoarece mâna ține direct paharul (și, prin urmare, vinul) în loc să țină piciorul paharului. Din acest motiv, un pahar fără picior este mai puțin ideal pentru vinul alb - însă, depinde cu adevărat de tine și de ce preferi pentru experiența ta de băut vin! Paharele cu picior au un aspect mai formale, în timp ce paharele fără picior sunt puțin mai casual. Dacă doriți, luați în considerare tipul de eveniment atunci când alegeți ochelarii. Organizezi un grătar în grădină sau un picnic? Paharele fără picior pot fi alegerea potrivită.

Paharele fără picior sunt practice atunci când călătoriți, petreceri informale în grădină sau picnicuri.

Somuri cu pereți subțiri!

Cea mai recentă tendință în materie de băuturi cu picior este paharul foarte subțire cu picior și cupă. Cu aceste colecții elegante, precum  Viola, Sandra, Amoroso, Grandioso sau Lara, s-ar putea să simți că abia ții paharul în mână. Sălile de degustare și restaurantele de top oferă cele mai bune vinuri ale lor în acest tip de pahar. Totuși, ele sunt la fel de fragile pe cât sunt de rafinate. Dacă vrei ceva potrivit pentru condiții de luptă și mai puțin delicat, alege cele cu pereți de protecție.

Pereții groși sunt atemporali!

Faptul că sticlele subțiri sunt acum mai populare nu schimbă faptul că sticlele cu pereți groși, fabricate din plumb de înaltă calitate și cristal fără plumb, sunt o prezență constantă în casele și inimile noastre. Pot rezista la mâini mai neglijente, pot păstra vinul la temperatura optimă pentru mai mult timp, iar pereții lor groși oferă spațiu pentru tăieturi manuale frumoase. Ochelarii cu pereți groși pot fi găsiți, de exemplu, în  Angela, Safari, Caren, colecțiile href="/obibene-kolekce/dover/">Dover  sau Skyline.

> pentru a alege vinul corect / 7. Atât sticlele cu pereți subțiri, cât și cele cu pereți groși au fanii lor. Este o chestiune de gust.

Margine?

Marginea paharului afectează modul în care vinul curge pe limbă atunci când îl bei și, prin urmare, îi poate afecta gustul. O închidere sau o margine dreaptă permite vinului să curgă lin pe limbă. Deschis și mai rotunjit spre exterior, reglează curgerea lină pe limbă și poate ajuta la evidențierea acidității și ascuțimii vinului.

Nu umpleți niciodată rezervorul până la refuz

Cantitatea de vin servită într-un pahar variază în funcție de conținutul său de alcool; Cu cât vinul este mai tare, cu atât are nevoie de mai mult spațiu pentru a se deschide și a respira. Dar o regulă este fermă - nu o turnați niciodată plină. Chiar și cel mai slab vin are nevoie de puțin spațiu pentru a-și dezvolta potențialul. Turnăm vinurile cele mai slabe aproximativ 3/5 din volum, dar chiar mai mult. Pentru cele mai tari vinuri, cum ar fi vinurile fortificate și vinurile rare de arhivă, turnăm câte 1/5 din volumul paharului odată.

După ce ai ales un pahar și ai turnat vinul, bucură-te de partea cea mai bună - băutul! Și nu uitați că, dacă nu vă place vinul, încercați-l într-un alt pahar! S-ar putea să-ți schimbe întreaga experiență de degustare a vinurilor.

În cele din urmă, adăugăm o prezentare generală a vinurilor și a paharelor aferente. Inspiră-te, dar nu o lua ca pe o lege. Bea întotdeauna vin din paharul care îți place cel mai mult.

Prezentare generală a vinurilor și a paharelor aferente

Cabernet Sauvignon/Bordeaux

Pahar tradițional de vin roșu. Aceste vinuri au de obicei un conținut ridicat de alcool și taninuri. Un pahar mai mare și mai înalt creează o distanță mai mare între vin și tine, provocând dispersarea alcoolului în nas și permițând mai mult oxigen să ajute la înmuierea taninurilor.

Syrah - Shiraz

Puțin mai înalt decât un pahar de Cabernet și ușor subțire în partea de sus, acest pahar este conceput pentru a-și concentra aromele fructate și a permite o aerare amplă, ceea ce înmoaie taninurile din aceste vinuri roșii masive.

Albastru Pinot / Burgundiu

Caliciul extrem de lat și marginea conică permit o aerare suficientă, concentrând aromele delicate și evidențiind parfumurile fructate strălucitoare și bogate.

Chardonnay/Viognier

Pahar tradițional de vin alb. Este destinat vinurilor tinere și proaspete, deoarece marginea ușor îngustă concentrează aromele acestor vinuri albe puternic aromate direct pe nas. Dimensiunea mai mică a paharului menține, de asemenea, vinul alb mai rece decât paharul mare folosit pentru vinurile roșii.

Pinot Gri / Burgund Alb

Asemănătoare ca formă cu un pahar de Pinot Noir, doar mai mică ca dimensiuni, bolul larg și marginea foarte conică concentrează aromele și realizează o aerare maximă a vinurilor albe cremoase și fine, dezvăluind complexități subtile și echilibrând concentrația bogată de fructe. Acest pahar este adesea confundat cu un pahar de Chardonnay.

Prosecco

Prosecco se bea mai mult ca niciodată. Deși Prosecco este un vin spumant, este singurul care nu își are locul într-o cupă îngustă. Iubitorii de vin se bucură de aromele care se emană din pahar. Aceste mirosuri pot fi înăbușite cu un flaut îngust tradițional. Deși un toast cu un flaut este întotdeauna la modă, o alegere mai bună pentru Prosecco este adesea un pahar tradițional de vin alb sau paharul universal de la începutul articolului. Dacă sunteți în căutarea unei soluții de mijloc, un pahar de șampanie în formă de lalea permite bulelor să curgă puțin mai mult timp decât un pahar de vin obișnuit, dar permite și aromelor intense să iasă în evidență mai mult decât un flaut clasic.

Vinuri fortificate

Madeira, Porto, Sherry, Vermut. Aceste vinuri au un conținut de alcool mai mare decât vinurile clasice. Bolul mai mic al paharului reduce evaporarea alcoolului și sporește aroma bogată, fructată și complexă a acestuia.

Acum știi cum să alegi exact paharul din care te vei bucura cel mai mult de vinul tău. Tot ce mai rămâne este să MERGI LA CUMPĂRĂTURI.